吉野家茄子饭做法
用料
茄子 1个
味好美照烧酱 适量
蒜 5瓣
小葱 1根
白芝麻 少许
油 适量
做法步骤
步骤 1
整理食材。蔬菜洗净沥干水分。
步骤 2
茄子去皮切断。
步骤 3
放入蒸锅中上汽后蒸10-15分钟(根据茄子粗细及老嫩程度)。
步骤 4
趁这个空档把葱切葱花。
步骤 5
蒜切小粒。
步骤 6
蒸好的茄子取出,切成两半,中间划几刀方便入味,注意不要切断。
步骤 7
起锅热油,放入茄子小火煎制。
步骤 8
一面上色后翻面。剩了个茄子头也放进去一起煎了。
步骤 9
两面上色后放入蒜粒煎香。
步骤 10
放入味好美照烧酱,小半碗清水煮开,让茄子入味。
步骤 11
盛出码在蒸好的米饭上,锅里的汁子也不要浪费,一起浇上去。撒上芝麻、葱花即可享用。