粉蒸肉蒸多少分钟最好

90分钟。

制作粉蒸肉时，将粉蒸肉大火烧开，中火蒸15分钟，再转小火继续蒸1.5个小时即可。蒸粉蒸肉的时间要足，以免影响粉蒸肉的口感。粉蒸肉发源于江西，属于家常菜、赣菜，制作的食材包括五花肉、牛肉、羊肉、蒸肉粉，辅料包括香菇、莲藕、南瓜、红薯等。

蒸40分钟以上。

粉蒸肉的做法如下：

1、五花肉洗干净，切成6毫米厚左右的肉片，肉上面加入少许料酒、切好的辣椒、葱、姜和八角腌上。

2、取花椒、大米、紫米洗干净后沥干水。把锅加热后放入花椒、大米和紫米，用中火慢炒，直到大米变得微黄。

3、把炒好的花椒、大米、紫米打碎，不要搅得太碎，颗粒大些就可以。

4、把磨碎的花椒、大米、紫米一起倒入腌好的肉里，加入少许老抽、生抽、白糖、鸡精、少许麻油，搅拌均匀后取一个深点的盘子把肉片整齐的码放到里面。

5、在码放好的肉片上浇上一大勺豆瓣酱，再加少许水，使粉湿润，用锡纸把盘子口封好。

6.往锅里加入适量的水，点火，等水开了之后放入封好的盘子蒸40分钟以上。

40分钟以上

开锅之后蒸40分钟以上。在蒸粉蒸肉的时候，需要调至成大火，将锅内的清水烧开加入粉蒸肉之后调至成中火蒸15分钟的时间，可以让热力渗入到粉蒸肉中最后可以开小火，蒸40分钟的时间，可以让五花肉