黑麦面粉的升糖指数

黑麦面粉升糖指数34。是低升糖指数食物。黑麦面粉中膳食纤维含量很高，大约是普通浅色小麦的2到3倍，膳食纤维是对人体较为有益的营养物质，具有润肠通便、防治便秘的作用。

黑麦面粉中矿物质和微量元素含量丰富，基本上所含矿物质元素均高于普通小麦。 

黑小麦面粉的升糖指数百分之35左右。黑小麦产地主要有河北邯郸馆陶县、新疆、山东、甘肃张掖、河南南阳等。

黑小麦也是五谷杂粮粗粮中的一种，营养价值也是比较高的，还有比较高的膳食纤维，比较适合想要控糖的人群吃是非常不错的选择的，多吃粗粮糙米还可以补充道人体需要补充到的营养元素。