新鲜口条怎么腌制

口条的腌制方法

1、

将口条洗净，沥干水分。

2、

在口条中加入适量的盐、糖、酱油和其他调料，搅拌均匀。

3、

将口条放入密封的容器中，放入冰箱冷藏腌制。

4、

腌制时间可以根据个人喜好决定，一般腌制2-3天即可。

原料：

猪口条600克、大葱/根、生姜/小块、花椒适量、大料适量、料酒小匙、精盐4小匙、味精1小匙。

做法：

1、将口条收拾干净，放入沸水中烫煮5分钟后取出，用刀刮去外皮和舌苔，洗净

2、将大葱洗净，纵向四开，再切成2寸长的段鲜姜洗净后切片

3、将口条放入开水中煮10分钟后，加入姜片、葱段、料酒、花椒、大料、精盐和味精，改用小火煮

4、煮至能用筷子戳进口条时，捞出晾凉，切成薄片装盘即可。、