溪蛙怎么炖

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食材：海鲜酱1勺、香菜2根、辣椒酱1勺、金针菇1袋、洋葱半个、盐2勺、花椒5粒、老抽1勺、糖1勺、莴笋半根、溪蛙2只、土豆1个、生抽1勺、料酒1勺。

做法：

土豆去皮洗净切成片、莴笋去皮洗净切成片、洋葱洗净切成块。金针菇洗净去根撕成小条备用。溪蛙洗净切成丁备用。

锅中烧油，油热后倒入洋葱翻炒片刻，加入土豆和莴笋片翻炒片刻，再加入金针菇翻炒断生，盛出备用。

锅中烧油，倒入姜片、花椒翻炒片刻，倒入辣椒酱、海鲜酱翻炒出香味。倒入处理好的牛蛙快速翻炒均匀。加入料酒、老抽、生抽翻炒均匀，倒在炒好的配菜上，撒上香菜即可食用。