糖稀饭是用米酒做的嘛
不是
农村办喜事的时候煮的是糯米糖,稀饭上面是用肥肉,加上红糖做起来的,下面是用糯米做的米饭,甜甜的放了白糖。
现在农村喜事做糖稀饭的特别少,因为糖稀饭做的比较麻烦,大多数人都是买八宝粥的。
食材:糯米1碗、葡萄干1把、红糖1小碗、红枣1小碗。
做法:1、糯米米用水泡一晚上,其它食材备好。
2、红枣洗净去掉核,切成2半。
3、取大碗内刷一层油,碗底摆放适量的红枣和葡萄干,喜好随意摆放。
4、铺上一层糯米,撒上适量红糖。
5、撒上适量葡萄干。
6、再铺一层糯米压实。
7、再摆放一层红枣葡萄干。
8、上面再铺上一层糯米,适量红糖抹平压实。
9、倒入少量清水没过糯米。(最后一层糯米铺的有点少,加水后红枣飘起来了)这样不影响啥,入锅中小火蒸1小时左右。如果量少可以缩短蒸制时间。
10、软糯香甜的红糖糯米饭就做好了。
11、把蒸好的糯米饭饭倒扣入盘子里。