重庆农村包谷羹做法

食材用料：

玉米糁50克

水2碗

鸡蛋1个

白糖适量

淀粉10克

步骤方法：

1、鸡蛋打成蛋液，淀粉加水调成汁，备用。

2、汤锅置火上，加入水，烧开，水开后直接放入玉米糁，用汤勺搅一下。

3、小火煲大约一分钟左右，转成大火，倒入水淀粉，继续烧开，然后把蛋液慢慢倒入锅里，边倒边用汤勺搅拌，倒完蛋液后，搅拌均匀关火，然后放入白糖再搅拌均匀即可。

①、鸡蛋去壳，打散成蛋糊状，备用。牛肉洗净，切成小粒状，备用将生粉开上适量的水备用。

②、锅内加入适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入玉米，继续烧至水滚起，再放入牛肉粒和鸡蛋浆加入已开的生粉水，并不停搅动，使蛋米成蛋花状，加入少许盐调味，即可饮用。