重庆农村包谷羹做法
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食材用料:
玉米糁50克
水2碗
鸡蛋1个
白糖适量
淀粉10克
步骤方法:
1、鸡蛋打成蛋液,淀粉加水调成汁,备用。
2、汤锅置火上,加入水,烧开,水开后直接放入玉米糁,用汤勺搅一下。
3、小火煲大约一分钟左右,转成大火,倒入水淀粉,继续烧开,然后把蛋液慢慢倒入锅里,边倒边用汤勺搅拌,倒完蛋液后,搅拌均匀关火,然后放入白糖再搅拌均匀即可。
①、鸡蛋去壳,打散成蛋糊状,备用。牛肉洗净,切成小粒状,备用将生粉开上适量的水备用。
②、锅内加入适量清水,先用猛火烧至水滚,然后放入玉米,继续烧至水滚起,再放入牛肉粒和鸡蛋浆加入已开的生粉水,并不停搅动,使蛋米成蛋花状,加入少许盐调味,即可饮用。