高山萝卜和普通萝卜的区别

山中最不缺植物，还有瓜果蔬菜等东西，全是山林最常见的宝贝。其中萝卜是多数人都熟悉的植物，萝卜属于十字花科，虽然一年四季均有机会采摘，可最常见的季节还是冬季。特别是农村高山上生长的萝卜，在经历过雨雪风吹后，味道更甜气味更香，价值也更高。

萝卜（学名：Raphanus sativus L.）是十字花科、萝卜属二年或一年生草本植物，高可达100厘米直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色基生叶片和下部茎生叶大头羽状半裂，顶裂片卵形，长圆形，有钝齿，疏生粗毛，总状花序顶生及腋生花白色或粉红色，萼片长圆形，花瓣倒卵形，具紫纹，长角果圆柱形，在相当种子间处缢缩，并形成海绵质横隔种子卵形，微扁，红棕色，有细网纹。花期4-5月，果期5-6月。

高山萝卜以肥大的肉质根供食用。肉质根的形状、大小、色泽等因品种不同而异，有长圆筒形、长圆锥形、扁圆形等。外皮一般白色，肉质颜色大多为白色，肉质根的大小差异也大。在肉质根生长盛期，大量的同化物质输送到肉质根内贮藏，肉质根膨大，生长速度快