304药水变红说明是304不锈钢吗

不是

药水是一种便捷的检验方法，滴药水快速发红的意味着镍化学成分不足，假如变紫则意味着铬化学成分不足。

即使镍、铬化学成分没什么问题，别的化学元素化学成分也会导致干扰。假如碳化学成分高，也会造成降低耐蚀性硫含量过高，也会导致材质影响。

所以药水只能初步判定不锈钢。