买的鱿鱼片为什么有酸味

鱿鱼吃上去酸酸的可能是因为变质导致的，不建议再继续食用，直接扔掉就行了。正常情况下，鱿鱼吃起来很香，不会有任何异味，也不会有酸酸的味道。

做好的鱿鱼不能保存太长时间，即便是放入冰箱里保存，也要在最短时间内吃完。

如果不是因为放置时间太久导致的变质，那可能是因为鱿鱼本身就不新鲜，所以做出来的鱿鱼才有一股酸酸的味道。

再者可能是因为制作方法不对，导致做好的鱿鱼很酸。鱿鱼吃起来不会有任何怪怪的味道，很新鲜，如果变酸了，就不要继续吃了。

买的鱿鱼片为什么有酸味

可能是变质了

鱿鱼因为含有高蛋白质及胆固醇，并且含有高活性的分解酶，所以如果保存不当很容易发生变质，楼主所说的发酸有可能是因为保存温度不当造成的部分酸败，白点应该是霉菌大量生长引起的霉变，所以鱿鱼处理时应该严格控制加工环节、储运环节的环境温度，应该低温保存，尽量缩短加工时间，避免产生变质现象，或者适当的减少产品水分也可以延缓变质的时间，还可以适当的加一些防腐剂来抑制霉菌的生长，不过一定要符合国家标准