烘焙纸可以煎牛排吗

烘焙纸可以煎牛排。

一般烧烤牛排类需要锡纸，烤其他肉类(比如肉串)，不需要锡纸。原因有两点：

1、防止肉汁四溅

2、可以防止加热时间过久，肉变得过于干燥

完全包裹能够让食物充分的受热，裹住水分，这样加热后，吃起来口味更好，不会出现不熟的情况。

烘焙纸可以煎牛排。煎牛排之前，首先需要把牛排腌制一下，把牛排洗干净，把黑椒酱涂抹均匀开始腌制，有的牛排本身表面就涂油黑椒酱不用腌制直接煎。

把腌制好的牛排放入锅中小伙慢煎，煎至牛排变黄，香味溢出以后反面煎至，用筷子戳动牛排，防止牛排煎老变硬，影响口感。