海蜇需要开水煮开吗

海蜇不建议用开水烫。开水的温度高，开水烫海蜇，会使海蜇瞬间收紧，海蜇收紧后，其口感会变得非常硬，因此，清洗海蜇时，用清水清洗即可，建议多清洗几遍，将海蜇清洗干净。

海蜇煮水时，要等锅中的水烧至60度-70度时再下锅，一般稍微烫一下即可捞出过冷水备用。