肉皮冻的吉祥叫法

有叫水晶肉皮冻，看起来就像水晶一样，外型晶莹剔透，清凉爽口，入口即化。

肉皮冻的晶莹程度，取决于脂肪是否去除得干净，所以尽可能将脂肪刮去，可保证皮冻透明，口感也更清爽。