构叶花的做法

1、把构树花洗净，控净水分。

2、撒上适量(以自己喜好为准，可多可少)的干面粉，拌均匀，让构树花都裹上面粉。

3、放到蒸锅的笼屉上面蒸，水开后蒸5分钟即可。

4、吃时蘸蒜泥、盐、生抽、醋和香油调好的汁。如果你喜欢辣，还可以加点辣椒油。

构树的雄花富含β－胡萝卜素，维生素C，粗脂肪，总碳水化合物，粗蛋白，氨基酸等多种营养成份。

构叶花、鸡脯肉、葱、姜、干辣椒、面粉、盐、鸡精。做法：

一、葱、姜、蒜、干辣椒分别切碎

二、构树穗洗干净晾干，然后将晾干的构树穗裹上一层面粉，放到蒸笼里用大火蒸3分钟，接着将蒸好的构树穗取出抖散

三、将鸡脯肉切成丁，裹上淀粉，放温油中滑油，捞出备用

四、将切好的葱、姜、蒜、辣椒炒出香味，接着将蒸好的构树穗，滑过油的鸡丁加入锅中，放入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅了。

方法

1备齐食材：构树花、面粉、蒜瓣。

2将所有的构树花，一个一个摘掉梗部杂质等。

3构树花洗净，泡温水加点盐，然后控干水，蒜瓣去皮切碎。

4构树花加入面粉，用筷子搅拌，保证每一个构树花都被面粉包裹。

5锅中水烧开，蒸屉上刷点油，以防粘连，放入构树花。

6盖上锅盖，大火蒸8—10分钟，期间用筷子松散一下。

7蒸好的构树花和蒜末放入盘中，加入盐、生抽、醋、辣椒油、香油，撒入葱末拌匀。