炒出来汁会变成红色的青菜

1、炒出来是红色的菜叫苋菜。

2、苋菜又名青香苋、红苋菜、红菜、米苋等，为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物，原产我国，长江流域普遍栽培，因其抗性强，易生长、喜热、耐旱、耐湿，且病虫害较少，是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一。

3、苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素Ｃ，民间有“六月苋，当鸡蛋七月苋，金不换”的说法

炒出来汁会变成红色的青菜

苋菜炒出来的菜汁就是红色的！苋菜的营养很高，男女老幼都适合，而且也很好种植。苋菜的根也可以吃，洗的时候用小刀把根刷白就以了，如果只是剪叶子来煮，那苋菜的根就可以拿来种，生长非常快。有一小块地种苋菜，等它开了花之后，种子落在泥土里，第二年又会继续生长，不管是水培还是土栽，都非常好种哦！