甲鱼出肉率

甲鱼营养价值是比较高的。看甲鱼的外观，给人的第一印象肯定是出肉率不高，那么大的一个大壳子，实际上甲鱼壳并不重，一般情况下，一斤甲鱼大约可以出半斤肉的，相对来说，甲鱼的出肉率还是很高的，有的甲鱼一斤可以出到8两左右的肉。所以说，甲鱼的养殖前景还是不错的。

出肉率40%到50%。

甲鱼成年以后的重量能达到十几公斤或几十公斤，它们出生的前几天生长的速度是比较快的。第一年可以长半斤左右，到了第二年，就可以长到2斤左右。在不同环境下生长的甲鱼，长大以后的体重也是不同的。人工饲养的甲鱼长大以后的体重大概在十几公斤左右，但是野外生长的甲鱼体重可以达到几十公斤左右。