豆叶鲟是什么

豆叶鲟是一种螃蟹，一般生活在淡水和海水交界处水域，味道和大闸蟹很像比通常的海蟹好吃。个头普遍比淡水螃蟹大。和海蟹差不多。饱满有肉，味道鲜美，营养丰富，是不可多得的好食材。在闽，浙一带比较多，其中以福建琅岐的最为好吃，但是一般吃螃蟹的话，都是需要在季节吃比较好，会更加肥美。