油角皮放一天还可以做吗

油角皮放一天是不能再用来包油角了

一个好的油角，是皮薄馅多。这样的油角吃起来香脆。想要油角不露馅儿 ，皮是关键 ，一般皮是现和现做，一旦发现面团干了就要揉合成温暖湿润的面团 ，把馅儿包紧， 这样做出来的油角才不会在炸的时候践的到处都是 。

油角是油炸食品 ，是广东过年必备食品之一 ，虽然好吃 但也要适量

不可以

1、 低筋面粉180g， 或普通面粉150g + 30g玉米淀粉（没有玉米淀粉可以用粘米粉）

2、 猪油2汤匙半（或可用食油， 或融化的黄油或者白油）猪油的口感比较香酥。：

3、 全蛋液 - 2汤匙（差不多也要整粒蛋了）

4、 冷水 - 2～3汤匙（留起1汤匙，后面太干才慢慢逐点的加）。注意面团开始成团时是比较干硬的， 但是经过包起松弛后会变软的， 所以别一开始就把面团弄得软， 后面被逼多加面粉， 面皮就不能酥脆了。

5、 细盐 - 1/4茶匙（随口味增减）

6、 细糖 - 1/2茶匙（有下一点糖的面皮炸后颜色会比较赤红）