为什么揉出来的面苦苦的

面有好多种:白面、荞麦面、包谷面、红薯面、高粱面……日常生活中，大家可能食用白面和荞面最多，比如:白面可做馒头，可做面条，可做饼子……总之用白面能做好多种食品。其他面粉用的少一些，但每一种面粉的味道都不一样。揉出来的面苦苦的，那肯定是用苦荞面粉和的面。