为什么藜蒿炒出来是苦的 瑞丽范 心理 8.51K 大中小设置文字大小 因为蒿含生物碱,要想去除苦味的方法有:凉拌蒿,可以用热水烫10秒就可以去除。做法如下:1、大号汤锅装大半锅水,置炉上开大火,烧开。放入茼蒿烫10秒。2、捞出沥水能后,切段。3、不粘锅置炉上开中小火,放入橄榄油,炒香葱花,红辣椒丝,姜丝和蒜末。4、依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1/4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀,将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。 TAG标签:#