过了夜的姜能留姜种

留姜种主要是与温度有关，与过夜无关。

生姜种植时间一般在每年的清明前后进行，也就是每年的三月份到四月份这段时间开始种植，北方一般时间稍微晚一些，一般在每年的四月份到五月份进行播种。最适合姜的温度是在25-30度左右，而最低温度不能低于15度，所以我们可以根据自己所在地的温度的变化来决定种植姜的时间。