前腿肉的做法

前腿肉洗干净切片，豆角和胡萝卜洗干净切段放油入锅烧热后放入肉片煸炒，炒香至微焦时，倒入胡萝卜和豆角翻炒约3分钟，倒少许水煮至收汁时放盐和生抽，翻炒片刻即可装盘。

1、水煮整块前腿肉，直至煮熟，捞出切块

2、锅里倒入油，烧至八成热后，倒入切块的前腿肉，放入适量酱油，稍微翻炒3-5分钟，盛盘

3、往锅里倒入水，烧开后放入翻炒好的前腿肉，一直闷至汁差不多收干，然后加点盐调味即可。

1· 准备好调味料，五花肉洗净，切块待用

2· 肉加清水，料酒，香葱，姜片焯水，撇去浮沫，盛出待用

3· 热锅冷油，下入五花肉煸炒，倒入调味料，一碗清水，关小火焖煮60分钟左右

4· 大火收汁后盛出装盘，撒上干桂花即可