鱼翅为什么吃着像肥油

我觉得榆次吃着不是特别像肥油，有点像粉丝，因为鱼吃的营养价值特别高，所以嗯，鱼翅的营养价值高，我们吃的时候是感觉不到他的营养的存在，总感觉跟粉丝差不多，也有人认为，像肥肉肥油一样，但是我觉得它的口感真的是好，尤其是他放在汤里的时候，每次吃到嘴里那种润滑啊，特别的舒服，特别的好吃