蒸梭边鱼怎么做

主料：钳鱼750g

辅料：油适量、盐适量、蒜头适量、豆鼓适量、葱适量、芫茜适量、生抽适量、蚝油适量、淀粉适量、糖适量、姜适量

步骤：

1.将钳鱼洗干净，用刀划整齐的口子。

2.葱，芫茜切碎。

3.撒上放上葱头、蒜末，豆豉，姜。

4.淋上一些油。

5.在淀粉水里加入盐，耗油，酱油，糖搅拌均匀。

6.烧开水，隔水蒸10分钟后。加入搅拌好的汁再蒸5分钟。

7.把香菜，葱末撒在鱼上，在淋上烧滚的油就可以啦。