炸麻叶子起泡是啥原因 瑞丽范 心理 8.85K 大中小设置文字大小 1,炸麻叶起泡是因为面粉加了发酵粉,含有小苏打在高温油中受热反应产生大量气体使其膨胀起泡。避免炸麻叶起泡,可以给麻叶稍微拍点淀粉,冷油下锅不容易起泡。2,做好的麻叶,因外形似叶子,上面布满芝麻,故称“麻叶”,又叫油炸果子,口味有点像馓子。 TAG标签:起泡 炸麻 叶子 #