酵母菌有细胞核吗

有

有细胞核。酵母菌具有典型的真核细胞结构，是单细胞微生物，它属于高等微生物的真菌类。有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、液泡、线粒体等，有的还具有微体。

酵母(学名：Yeast) ，泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌[1]，并非系统演化分类的单元。是一种肉眼看不见的单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，是一种典型的异养兼性厌氧微生物。经常被用于酒精酿造或者面包烘焙行业。

酵母菌细胞内有细胞核，并且有线粒体、细胞壁等其他细胞结构，是妥妥的真核生物，真核生物除了酵母菌之外，动物、植物都是真核生物，原核生物是细菌那些，个体微小，真核生物一般都要比原核生物要大，但区分它们两个主要还是看细胞结构的。