五香核桃带壳怎么做
用料
薄皮核桃 2斤、花椒 适量、五香粉 适量、盐 适量、白糖 适量
步骤 1
核桃洗净沥干水分，我这个是新疆和云南核桃各半
步骤 2
用工具把核桃夹开裂，注意不要夹碎否则影响成品美观
步骤 3
调料放入加水末过核桃，水可以多加一点因为核桃在煮制的过程中会吸收一部分水分，调味的时候可以根据自己的口味适量放入调味料，尽量不要添加其它的味料这样会把核桃原有的香气掩盖，开锅后在煮10分钟，注意不要盖锅，之后放凉在汤汁内继续浸泡10小时入味
步骤 4
浸泡完成后捞出沥水2小时，沥水的时候搅拌一下以让核桃翻滚方便快捷把水控出
步骤 5
入空气砸锅180度35或40分钟，这个需要根据核桃多少来决定时间的长短，也可用烤箱烘干
步骤 6
成品纹理天然，颜色适中，用手轻剥即开
步骤 7
放凉即酥脆香甜。
五香核桃带壳怎么做
用料
鲜核桃（砸裂口 ）若干，香叶3-4片，辣椒3个，花椒10粒左右，盐若干，八角1粒，豆蔻 2粒 ，草果1粒
做法
1、鲜核桃外皮有剥离的丝丝渣渣，先洗净。每个核桃夹一个口，注意不用太大力夹碎。
2、把核桃放进锅里，水适量，所有香料放进去煮20分钟可关火，泡2小时后可食用。
