椰浆年糕的做法

椰汁年糕

食材

糯米粉1.5斤、米粉0.5斤、椰奶1罐、白糖3大勺、姜3~4片

做法

姜加水煮3~4分钟待用。

2、将糯米粉、米粉、椰奶、倒如盆里加姜水调匀、搅到米粉没气泡为好。

3、将小碗里摸点橄榄油，把调好的米粉一一装里面，阁水蒸1小时直至筷子插进去能拔出年糕是光滑的就好了。

4、年糕拿出后晾凉，用保鲜膜包好放冰箱冷却8小时。

5、吃是用微波炉烘一下就可以，也可以凉吃。

食材用料

糯米粉2杯（200ml的量杯），粘米粉1杯，椰浆2杯（400ml），糖3/4杯，食用油少许

做法步骤：

步骤 1

糯米粉和粘米粉混合在一起备用。

步骤 2

椰浆加热到80度左右，加入所有的糖搅拌融化后关火。

步骤 3

把加热后的甜椰浆缓缓倒入备好的混合粉中，同时用打蛋器轻轻搅打均匀。最后成顺滑无颗粒的面糊即可。

步骤 4

容器内刷少许油，面糊装入容器，上锅蒸，上汽计时蒸45分钟，蒸熟蒸透，中间不要取出。

步骤 5

蒸好冷却即食，吃不完可用保鲜膜密封包裹放冰箱冷藏保存。不会变硬。

糯米粉500克 粘米粉40克 椰浆100克 澄面100克 水300克 片糖(或红糖)282克

奶粉60克 黑芝麻2把

做法

1、把糯米粉，粘米粉等称好，放盆中。

2、片糖称好放锅。

3、加水，搅煮融。

4、和好入盆中，码入年糕盆中，把花生洒在上面。

5、就近均匀下压。蒸汽起35-40分钟，蒸熟拿出放温开吃。