香菇焖土豆的做法
步骤/方式1
2个土豆削皮切丁,6朵香菇洗干净切丁,适量蒜切末。
步骤/方式2
锅内入适量油,油热后加入土豆中火把土豆煎一下。然后把土豆往旁边扒一下,把蒜末倒进去爆香。
步骤/方式3
然后加入香菇翻炒。
步骤/方式4
加入两勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,半勺五香粉翻炒均匀,再加入小半碗水盖上锅盖炖2-3分钟。
步骤/方式5
然后加入少许盐调味,大火收汁
步骤/方式6
关火,盛盘
步骤/方式1
食材清单
土豆 70g 、 香菇 20g 、 姜 少许 、 蒜 少许 、 葱 少许 、 盐 适量 、 酱油 适量 、 水淀粉 适量 、 食用油
首先把香菇用清水浸泡发,然后切块状
步骤/方式2
将土豆洗净去皮、切成丁状。
步骤/方式3
姜一块切片、蒜5/6个剁成末、一棵葱切段
步骤/方式4
热锅注油烧热,倒入土豆,炸至其呈金黄色,捞出炸好的土豆待用
步骤/方式5
锅底入油烧热,倒入姜片、蒜末、葱段爆炒香。
步骤/方式6
放入香菇块、土豆块,加入一勺盐、一勺酱油、注水,使食材完全浸泡在汤汁中,盖上盖子焖煮10分钟左右
步骤/方式7
揭盖、用水淀粉勾芡,炒匀,即可盛出装盘。
步骤/方式8
成品图