烤箱版麻酱烧饼怎么做
用料
普通面粉200克，水适量，酵母3克，芝麻酱5勺，香油适量，花椒粉少许，小茴香少许，盐3克，酱油1勺，白芝麻适量
步骤 1 面粉、酵母（可以加少许白糖，也可不加）加适量水，揉成面团，发酵。
步骤 2，芝麻酱加香油拌成浓糊状，加盐、花椒粉、小茴香（可用擀面杖擀碎），搅拌均匀。准备好酱油和白芝麻。
步骤 3，把面团揉几分钟，排气，擀成大面皮，涂上芝麻酱。
步骤 4，从一边卷起后，两边和边捏紧。
步骤 5，用手揪成大小均匀的剂子。
步骤 6，把剂子两边收口（就像包包子），揉成圆球，口朝下。
步骤 7，用手压或擀面杖擀成饼，不要太薄。
步骤 8，放在烤盘上，先刷上酱油，再撒上白芝麻，用手按按，防止芝麻掉了。
步骤 9，先放烤箱里发酵15分钟，烤箱上下火165度，18分钟。（温度可随自家烤箱脾气做调整）
步骤 10，时间到，拿出来就可以吃啦。
步骤 1
把所有的食材准备好，撸起袖子加油干！
步骤 2
将面粉和酵母粉混合！
步骤 3
加入清水搅拌
步骤 4
揉至表面光滑，去醒40分钟！
步骤 5
这时候把芝麻酱里加入五香粉！
步骤 6
倒入温水搅拌开！
步骤 7
加入点盐！
步骤 8
来点酱油，这个酱油的目的是后面让芝麻酱更好的贴在面上！
步骤 9
调好了就是这样子的！
步骤 10
找案板撒上面！
步骤 11
拿出醒好的面，整理成方型的面片！
步骤 12
然后前后左右擀成大的薄片！
步骤 13
把芝麻酱抹上！
步骤 14
涂抹均匀！
步骤 15
从上至下卷起来！
步骤 16
卷的时候稍微按压！
步骤 17
卷成这样，按压在一起，把边按紧！
步骤 18
切成一个个小墩！
步骤 19
长短平均哟！
步骤 20
关键的来了，从中间按压进去一个坑，四周往上包，就跟包包子一样！
步骤 21
包成这样一个球！
步骤 22
然后按压成小饼！
步骤 23
调一个汁，酱油和面一起调的，这样芝麻不掉！
步骤 24
涂抹在面饼表面！
步骤 25
沾芝麻！
步骤 26
起锅烧油！
步骤 27
把面饼沾芝麻的朝上放入锅中，盖上锅盖，小火5分钟！
步骤 28
然后翻面，煎带芝麻的那面，盖锅盖，小火，5分钟，请忽略中间那个，锅不行，换！
步骤 29
找一个烤盘刷油！
步骤 30
将煎好的烧饼放入烤盘！
步骤 31
上下火200度，10分钟！
步骤 32
嗯！进去了！
步骤 33
出锅咯，好吃的芝麻烧饼做完了，开吃
步骤1
面粉、酵母（可以加少许白糖，也可不加）加适量水，揉成面团，发酵。
步骤 2
芝麻酱加香油拌成浓糊状，加盐、花椒粉、小茴香（可用擀面杖擀碎），搅拌均匀。准备好酱油和白芝麻。
步骤 3
把面团揉几分钟，排气，擀成大面皮，涂上芝麻酱。
步骤 4
从一边卷起后，两边和边捏紧。
步骤 5
用手揪成大小均匀的剂子。
步骤 6
把剂子两边收口（就像包包子），揉成圆球，口朝下。
步骤 7
用手压或擀面杖擀成饼，不要太薄。
步骤 8
放在烤盘上，先刷上酱油，再撒上白芝麻，用手按按，防止芝麻掉了。
步骤 9
先放烤箱里发酵15分钟，烤箱上下火165度，18分钟。（温度可随自家烤箱脾气做调整）
步骤 10
时间到，拿出来就可以吃了。
