蒜苔可以炒鱼排蟹排吗

可以，先炒蒜苔，再煎鱼块，鱼块煎至两面金黄，加开水熬煮，待汤汁浓郁，呈乳白色时，放入炒好的蒜苔，轻轻翻炒几下，出锅装盘。

做蒜苔炒鱼块时，蒜苔清炒即可，急火翻炒出香味，保持蒜苔青绿的颜色。烹制鱼块时只放生姜片就可以了。如果喜欢辣的，少量豆瓣酱也可以。