炖排骨什么时候放料最好

炖排骨时抄水时放葱｀姜丶料酒等，炒糖色时最好放冰糖然后放入排骨翻炒，差不多时放葱丶姜、蒜丶大料丶花椒等，炒几下烹料酒，然后加生抽丶老抽，。加没过排骨的开水炖，有料包的加一小包，水炖下去一半后加盐调味，快出锅时加入少许鸡精就可以了。

荅，炖排骨的什么是，先把排骨放水里，焯一下水，然唠水排骨，起锅烧油，油热放入冰糠，等冰糖熬出沬，把排骨放里面，翻炒一会，放入料酒，八角，生抽，老抽，各种调料都放全，加热水，加凉水发醒，必须要加热水，开大火炖，炖个t来分钟，把上面一层沫沫用勺子撇出来，开小火再炖三十分，收汁即可

炖排骨汤最重要的一个步骤就是，在炖之前把排骨放到冷水里开火煮到水微微冒泡这样才能去掉排骨里的血水。然后再用冷水洗干净排骨再按正常的步骤来炖，就OK啦，还有就是调料最好是在要熟的时候放适量的盐和胡椒就好啦！~生排骨下锅炖的时候只要放点生姜和大蒜就可以咯