蛋挞做出来很水怎么办

做出的蛋挞中含有许多水，有可能是因为蛋挞液的比例不对，导致蛋液过稀，蒸出的蛋挞软糯、口感较差，一般情况下，建议蛋挞的比例为牛奶100ml、淡奶油100ml、白砂糖15g、炼乳一勺、盐1-2克，当然，也有可能是因为烤箱温度不够，导致蛋挞还没有完全熟透，内部水分较多，因此建议烤箱在220度预热10分钟，然后在烤15-20分钟。