朱砂猪心的正确吃法

用料

猪心 1个

盐 适量

当归 适量

糖 适量

姜 4-5片

黄酒（家酿最好） 适量

朱砂 一包

朱砂炖猪心的做法步骤

步骤 1

新鲜猪心一个

步骤 2

把红褐色的部分，全部去除干净，洗净

步骤 3

切块，不能切片，太薄就会失去嚼劲

步骤 4

冷水和猪心和黄酒一起下锅，焯水

步骤 5

捞出，洗净

步骤 6

然后把猪心，水，姜片，朱砂，黄酒，当归一起放入高压锅（调味品可压熟再放，也可随猪心一起放）大气出2次，中间闷5分钟即可

步骤 7

最后，香喷喷的朱砂炖猪心就大功告成，出锅咯！