自制寿司醋可以不用昆布吗

可以不用昆布。

加昆布要是用于提鲜味和让醋有一点焦黄色用的。

主料：盐5克 糖25克 白醋50克

1、食材准备好。

2、白醋倒入碗中。

3、接下来加糖。

4、加盐。

5、稍微搅拌一下就可以盖上保鲜膜（因为微波后还是会沉底的）。

6、盖好保鲜膜，放入微波炉，选择70秒钟即可。

7、取出后搅拌一下，沉底儿的糖就会融化。

小提示：只要掌握好做寿司醋的比例1:5:10，掌握放进微波炉的时间就可以了。