牛肉m9什么意思

m9牛排是澳洲和牛的牛肉分类等级。

澳洲和牛的牛肉分类等级，以肉色深浅和脂肪分布来划分为M1至M12级。M9级别的和牛，雪花般的油花分布最均匀，口感也最好，是高级别的澳洲和牛牛排。但是澳洲牛的肉味较淡，M9级也只能到日本的A3级水平。