白蛤蜊吐沙方法

蛤蜊吐沙，首先购买时，一定要买活的，然后用自来水把外表冲洗干净，在盆里加点盐和食用油，放两天，把蛤蜊捞出来，在换水泡一天即可

1、可以将盆子装满温水，放入油和盐巴（油和盐巴的数量看盆子里有多少水，水多了就多放点）静置两到三个小时以后，就会看到多数白蛤都把壳子张开，而且水浑浊不清，这时候白蛤去除沙子的步骤就完成了。

2、往盆子多倒入一些水，放入白蛤，最好加些油盐，然后用手来回搅动盆子里的水，让白蛤来回晃动，晃动得白蛤头晕它就吐沙子了。最后停下搅拌，看看盆子的水是不是污浊不清，是的话就倒掉继续搅动，不是还继续搅动，总之要它吐沙为止，如此反复几遍，几分钟就可以把沙子吐干净。