鳎麻鱼怎样撕皮

撕鳎麻鱼皮的方法比较简单，首先将鳎麻鱼洗净后放在一个干净的碗里，然后用尖锐的刀片在鱼身上切几刀，接着用手指头轻轻拉开鱼皮，鱼皮就会自动脱落。最后把鱼皮撕去，鳎麻鱼就可以开始制作食物了。

鳎目鱼去皮的做法并不难，最为简单粗暴的就是，将鳎目鱼的边上划开，直接用手撕。

一般将冻目鱼从冰箱拿出来后，拿起一条鱼放在水龙头下冲半分钟。

然后把冲的这一面皮剥去，同样剥另一面，这样鱼肉就不会被鱼皮带下。

而新鲜的鱼从嘴头上挫几下，就可以向尾巴方向撕。

如果撕的时候很费力，或连鱼肉都粘下来，说明鱼不新鲜，被反复冷冻过。