杀猪要几个步骤

杀猪一般按照以下步骤来操作：即烧水、捆猪、杀猪、放血、刮毛、分肉等。

01烧水。

杀猪之前必须要进行的第一步，就是要先烧水，一般需要烧一大锅水，水要烧烫一些，后面刮毛要用。

02捆猪。

把水烧好后，就需要找几个壮劳力把猪捆起来，一般需要把四个脚捆起来。而且要绑得扎实点。

03杀猪。

把猪捆好后，就需要把猪摁在案板上，接着屠夫就会用专业的手法把猪杀死。

04放血。

杀完猪后，接下来就是放血了，新鲜的猪血味道很好，而且一头猪能够接一大盆血。接猪血的时候，建议在猪血里放点盐。加速猪血的融合。

05刮毛。

猪血放完后，接下来就是刮毛了。刮毛需要烫水先把猪身上拨一次，方便刮毛，这样刮毛也可以刮得干净一些。

06分肉。

把猪毛刮干净后，接下来就是分肉阶段了，分肉阶段也属于比较专业的手法，还是需要专业的屠夫来操作。