回民豆泡汤的做法

食材：豆泡130克，辣椒2个，生抽1勺，大料2个，盐适量，鸡精少许，芝麻姜2勺，韭菜花1勺，香菜少许

做法：

1、准备适量的豆泡，对半切开备用

2、锅中烧水，下入备好的豆泡煮3分钟

3、下入辣椒、生抽、大料再次煮3分钟，加入盐、鸡精调味

4、碗中加入2勺芝麻酱、1勺韭菜花，适量清水搅拌均匀备用

5、倒入煮好的豆泡，搅拌均匀，撒上香菜即可。

1、 芝麻酱一小勺，加入香油，搅拌成稀酱酱豆腐一小块，压压碎，加一些酱豆腐汤调匀香菜洗净切碎油豆泡我买的现成的，也可以自己用豆腐炸透。

2、 锅里加入清水和大料（八角），烧开，煮5分钟后放入油豆泡，加盐，再煮5分钟，起锅盛入碗中，洒上香菜，浇上调好的芝麻酱和酱豆腐汁即可。