怎样炒板栗才不会粘壳

食材：板栗500g，冰糖60g，盐2g，玉米油少许

步骤

1：选取板栗500g，锥栗，野生栗子最佳

2：板栗清洗干净，用剪刀剪一个小口，此步骤注意安全，小心划伤手指。

3：锅里放水，加入板栗

4：加入黄冰糖和少许的盐，喜欢甜度高的可以增加20g的糖

5：大火烧开，盖上锅盖小火煮9成熟捞出沥干，你也可以直接蒸至9成熟

6：锅里放少许的玉米油，倒入板栗，小火慢炒

7：炒至个个裂开大口即可