炒板栗会爆皮怎么回事 瑞丽范 心理 1.83W 大中小设置文字大小 炒板栗火急火大会爆皮。微波炉是从里向外发热,这样栗子就要爆炸。急火炒栗子且没有用沙粒与之混合着炒,由于加热过快,就爆炸了。炒栗子要用文火且用沙粒一起炒就不会爆了。涉及热胀冷缩及各物质膨胀系数不同等原理。炒栗子时,栗子被加热。栗子内部的少量空气因受热膨胀,栗子壳虽然也受热膨胀,但是其膨胀程度远弱于气体,故爆裂开来。炒栗子前,用刀子在栗子上面(就是半圆面上)剁一刀,深度破了壳见肉即可。 TAG标签:爆皮 怎么回事 板栗 #