药锅为什么叫砂锅
对于中药的煎煮,历代医药学家都强调用砂锅。其道理有二。
一是砂锅性质稳定,在药物水煮复杂的化学反应中,不会干扰药物的合成和分解。煎出的药液质量好。
二是砂锅传热性能和缓。受热均匀。价格低廉。故为首选的煎具。
其次、如铝合金、不锈钢和搪瓷器具也可以。
药锅为什么叫做砂锅因为很早年前人们就是用砂锅来煎药,因为砂锅不含与中药相克的物质,所以人们都用砂锅的材料来做药锅。这种习惯延续到至今,人们还在用砂锅来煮药。
对于中药的煎煮,历代医药学家都强调用砂锅。其道理有二。
一是砂锅性质稳定,在药物水煮复杂的化学反应中,不会干扰药物的合成和分解。煎出的药液质量好。
二是砂锅传热性能和缓。受热均匀。价格低廉。故为首选的煎具。
其次、如铝合金、不锈钢和搪瓷器具也可以。
药锅为什么叫做砂锅因为很早年前人们就是用砂锅来煎药,因为砂锅不含与中药相克的物质,所以人们都用砂锅的材料来做药锅。这种习惯延续到至今,人们还在用砂锅来煮药。