老干妈西红柿炒鸡蛋家常做法

用料

鸡蛋 2个

牛奶 15ml

洋葱 一圈

胡萝卜 一根

番茄 一个

蒜末 2瓣

老干妈酱汁

老干妈西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

材料备好。

步骤 2

番茄，洋葱，胡萝卜，洗净切丁。

步骤 3

鸡蛋加牛奶搅拌均匀备用。

步骤 4

调一个老干妈酱汁： 一勺老干妈，一勺生抽，一点点糖，一点点黑胡椒粉，搅拌均匀。 蒜切末备用。

步骤 5

中小火，锅里热锅凉油，油烧热。下牛奶鸡蛋液。

步骤 6

煎到凝固即捞出。

步骤 7

锅里留底油，中火煸香洋葱和胡萝卜丁。

步骤 8

下番茄丁，炒到稍微软但是还有形状即可下备用的鸡蛋块了。 调入之前的老干妈酱汁，炒匀即可出锅。 下鸡蛋和酱汁没拍照片，这一步也很简单，直接操作就可以了。

步骤 9

装盘。

老干妈西红柿炒鸡蛋家常做法

1、西红柿切块

2、鸡蛋打匀

3、锅中倒适量油，开始炒鸡蛋

4、鸡蛋炒好后盛出来放一边

5、锅中炒西红柿，一直炒到出红汁，然后放少量糖，中和西红柿的酸味

6、此时倒入鸡蛋一起炒

7、喜欢有汤汁的朋友可以倒入少量水一起炒

8、倒入老干妈辣酱一起炒，炒到红汁浓稠，并在出锅前撒入盐巴。毕竟我们的菜是咸辣味。

老干妈西红柿炒鸡蛋家常做法

西红柿切成丁，起锅烧油，放鸡蛋快炒一分钟盛起备用，再起锅烧油，放西红柿丁炒出西红柿汁，然后放鸡蛋混合搅拌，最后放老干妈搅拌，不用放盐，搅拌均匀就可以出锅