西红柿炒芋头的做法大全家常

番茄炒芋丁

番茄炒芋丁，是以芋头，番茄为主要材料制作而成的菜品，是一道家常菜。

材料

主料：芋头300克

辅料：番茄25克

调料：番茄酱25克，白砂糖20克，淀粉(玉米)10克，香油10克，植物油80克

特色

色泽金红明亮，绵软甜酸适口。

做法

1、 番茄洗净切丁

2、 芋头去皮切成丁

3、 勺内加油烧五成热，下入芋头丁炸成金黄色捞出

4、 勺内留油30克，放入番茄酱、清汤、白糖炒开

5、 用淀粉勾芡，下入芋头丁炒匀

6、 再下入番茄丁翻炒至匀，淋入香油勺装盘。

要诀

本品有油炸过程，需备植物油约500克。