酸奶油果子做法

酸奶油果子的制作方法如下：

1、选择新鲜的果子，面粉，酸奶等等食材。

2、把果子清洗干净之后，去皮切成小块，然后加入适量的面粉和酸奶，还有少许酵母粉，把它揉成面团。

3、放到锅上面，醒发大半小时左右。

4、最后制作成果子的形状，把它放到蒸锅里面蒸30分钟即可。

面团用料如下： 鸡蛋 3个牛奶 200克糖 100克酸奶 100克羊油 50克面粉 700克小苏打 5克盐 3克

内蒙羊油果子蒙古果子的做法步骤

步骤 1

原理很重要！先明确！ 小苏打即碳酸氢钠，加热产生二氧化碳和水，利用这个原理炸出有气泡感的果子。

步骤 2

第一步融化羊油，在融化的羊油里加冷藏室里拿出来的牛奶和酸奶，使溶液温度降下来之后加糖、盐、全蛋液、小苏打、面粉。溶液温度一定降下来才能加入小苏打！

步骤 3

面团松弛30分钟，即可整形开炸。 这一步的目的只有一个：松弛面筋！为了之后整形好操作。并不是发面环节，没有酵母谈何发面。

步骤 4

用纯羊油炸果子，不可以混合其他油。 油温8成热，中小火慢炸。