水焯的冻野生鲜蘑做法

材料－野生鲜蘑250克，水500ml

步骤1－采摘回来的野生蘑菇去除杂质，用清水洗净。沥干水份，放入盆中。

步骤2－水烧开，倒入盛蘑菇的盆中，翻动两下，盖上盖子，闷五分钟即可。

步骤3－也可以把水烧开后，把沥干水的蘑菇直接倒入锅中，用铲子翻动两次，开水焯烫三分钟即可。烫好的蘑菇要捞出过凉水，即可直接食用。

水焯的冻野生鲜蘑做法

1、取元蘑。

2、冷水浸泡1小时。野生蘑菇，表面很多杂物。

3、一个个刷洗干净。

4、冷水下锅焯水。

5、煮开即可，反复清洗几次备用。

6、取排骨。

7、冷水下锅焯水。

8、水开即可。

9、洗净浮末备用。

10、热锅冷油。

11、油热放排骨翻炒。

12、炒至排骨表面微黄放元蘑。

13、葱姜切块，取花椒八角，一起放排骨里。

14、放生抽。

15.炒匀。

16.、放入砂锅内，加纯净水和食盐。

17、搅拌一下。

18、大火烧开，改中小火炖50分钟。

19、取粉条，洗净。

20、放粉条。

21.炖15分钟后放鸡精。

22.拌匀即可。

23.洗净的香菜切末。

24.放香菜末即可。