海藻糖怎么生产的

1）将热带假丝酵母接种于发酵培养基中，在温度28℃的条件下，培养70h，制得发酵液上述发酵培养基组分如下，均为重量百分比：麦芽糖3%，蛋白胨0.6%，牛肉膏0.4%，KH2PO40.1%，MgSO4•7H2O0.06%余量水，pH6.0

（2）将步骤（1）制得的发酵液在4℃条件下进行6000r/min冷冻离心20min，收 集湿菌体，用浓度1mol/L的磷酸钠缓冲液悬浮菌体，制成菌悬液，再采用高压均质机， 在温度为4℃，破碎压强为140Mpa的条件下，进行菌体的破碎，4℃条件下6000r/min 冷冻离心10min后，收集所得的上清液即为粗酶液

在搅拌状态下，将固体硫酸铵粉末加入粗酶液中至浓度达到25℃条件下硫酸铵饱和度的30%，离心后取上清液，制得的海藻糖合成酶液的酶活为54U/g湿菌体

（3）在戊二醛质量浓度为0.5%，海藻糖合成酶液与壳聚糖凝胶的体积质量比为6:1、 pH8.0、温度15℃的条件下，体积质量比单位为ml/g，进行交联包埋反应13h，制得固定化海藻糖合成酶

（4）配制质量浓度10%的麦芽糖溶液，调节pH7.8，制得麦芽糖底物溶液