做面包发虚加什么

必须要加水的，做面包和的面不能太干，要加很多水。鸡蛋加进去是起一个发虚的作用，会很蓬松。但是也不能过量。所以你不加水，面会很干，想要够软，就要加特别多鸡蛋，但是加了过多的鸡蛋，会胀的很厉害