青花椒烤鱼料的配方

盐 适量。独蒜头 3个。胡椒粉 3勺。罗非鱼 1条。土豆 2个。白菜 半颗。杭椒 1个。小米椒 1个。姜片 3片。蚝油 3勺。酱油 2勺

1、烤盘抹少量油加热，放入1/4麻辣牛油底料

2、加入一条罗非鱼两面煎金黄色

3、加入切成丝的白菜

4、加入姜片和大蒜

5、土豆切块，加入烤盘

6、底料可以抹在鱼上，这时候鱼稍微有些熟了。力度小一点，鱼皮容易破

7、烤盘加满水

8、一根杭椒切丁

9、一根小米椒切丁

10、加入藤椒油

11、加入酱油

12、加入白胡椒粉

13、加入蚝油

14、大约20分钟后，你可以小火开吃了。

辅料：蒜仔30g、姜粒20g、青红杭椒圈60g、新鲜青花椒30g、芹菜段100g、洋葱丝150g、色拉油250g、水400g、啤酒100g、罐装玉米粒30g

调料：添香青花椒酱120g、添香调味粉15g、鸡精5g、盐、白糖适量、

用料：鲢鱼1条、酸菜200克

步骤：1.将鱼切薄片放入器皿中，将料酒、食盐、淀粉、胡椒粉放入鱼肉均匀拌好，腌制十分钟2.青花椒适量，干辣椒切段3.锅里入油，烧热，下入青花椒，大葱爆香4.加入酸菜翻炒5.加入清水或骨汤，烧开后加入食盐、胡椒粉熬煮约15分钟6.倒入腌制好的鱼片入锅煮熟，尽量不翻动，烧开后，小火稍煮片刻7.倒入腌制好的鱼片入锅煮熟，尽量不翻动，烧开后，小火稍煮片刻8.净锅上把油烧热，还可以把红干椒直接放油里9.把热油淋在上面即可